Un bon chocolat chaud aztèque, ça réchauffe !
#
2
10 min
4 personnes
Facile
Automne, Hiver
Boisson chaude
Raisonnable
Pour bien se réchauffer, rien de tel qu'un chocolat chaud aztèque. Chido ! (génial!)
Etapes
Faire cuire le lait. Porter le lait à ébullition en mélangeant de façon continue pour éviter qu’il brûle sur le fond de la casserole.
Epicer le laitAjouter le sucre, la cannelle, le piment. Mélangez jusqu’à ce que le sucre soit parfaitement fondu.
Incorporer le chocolatVerser délicatement le chocolat en poudre en utilisant un chinois pour éviter les grumeaux. Ensuite utiliser un fouet pour battre l’ensemble des ingrédients tout en continuant à chauffer le mélange.
ServirVerser directement le mélange dans les mugs, ajouter un bâton de chocolat par mug et pour les gourmand.e.s, arroser de crème fraîche et la saupoudrer de cannelle.
A consommer très chaud. Chido !
Pour accompagner le repas
Pour les plus sages d'entre vous, dégustez-le avec un biscuit fait maison
Pour les plus frileux, ajoutez quelques centilitres de Rhum Stroh
Ingredients
1 litre de lait 1/2 écrémé
6 cuillères à soupe de chocolat amer en poudre
4 cuillères à café de cannelle en poudre
1 cuillère à thé de piment de Cayenne en poudre
6 cuillères à soupe de cassonade brune (ou miel liquide)
4 bâtons de chocolat (noir ou au lait selon vos préférences)
1 bombe de crème fraîche (si vous êtes gourmand.e)