Si vous n’êtes pas de Modène ou Reggiani vous n’avez probablement jamais mangé de Spongata. La Spongata est le dessert typique de la période de Noël et ne peut pas manquer sur la table aux fêtes ! C'est le dessert le plus long à préparer et il faut au moins 3 semaines pour la faire selon la tradition. Nous avons la chance de pouvoir vous le proposer via la célèbre Pasticceria Gollini Eugenio située à Vignole (Modene), qui travaille de façon artisanale et perpétue ainsi la tradition...
Cette Spongata se compose d'une pâte riche en ingrédients parmi lesquels : confiture de pommes et marmelade d’orange, amandes, raisins secs, écorces d’orange confits, graines de pin, arachides, miel, cacao, chocolat noir et sucre.‎‎ La Spongata del Nonno est recouverte d'un glaçage au chocolat épais ...
 
Poids: 600 gr